Колумбия Эль Бандито (SCA Q-score: 84,5 балла)
Свежеобжаренное зерно из колумбийского региона Уилла — одной из самых высокогорных кофейных зон страны, где склоны Кордильер поднимаются до 2000 метров, а вулканическая почва дарит зернам насыщенную плотность и сложную кислотность. Уилла славится стабильно высокими оценками на Cup of Excellence, и Эль Бандито — подтверждение репутации: 84,5 балла по шкале SCA. Обработка мытая, обжарка ближе к темной (но не в угли), чтобы сохранить сладость и раскрыть шоколадно-цитрусовый баланс.
Вкус: активный темный шоколад, карамель, а за ними — яркая цитрусовая кислинка (лайм, грейпфрут, красный апельсин). Аромат с нотами меда и коричневого сахара. Тело плотное, послевкусие переливается от цитрусов к цветам.
Как готовить: эспрессо-машина, гейзерная кофеварка, джезва, аэропресс.
Арабика 100%
Колумбия
